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隨著中國經濟持續的蓬勃發展，各地的專業商城、大賣場、百貨商場等商業形態不斷興起，美食廣場作為重要的服務配套越來越引起各類商場的重視。一方面美食廣場的崛起給附近的商圈帶去了人流，另一方面如果每天數量龐大的美食廣場餐廚垃圾處理不及時，會產生很大的危害。
傳統的餐廚垃圾處理方式有喂豬、回收地溝油、焚燒填埋、直排下水道，這些不僅僅影響市容更容易污染水源、傳播疾病。
食堂小型廚余垃圾處理機，很好的解決了美食廣場餐廚垃圾處理問題的窘境。
餐廚垃圾通過自動提升裝置將垃圾倒入德力克餐廚垃圾處理器后，低溫微生物發酵，處理時間短，速度快，效率高。這些餐廚垃圾以二氧化碳和水汽的形式排出不會造成二次污染。整個過程操作簡單，無需粉碎，無需專人看守。無異味、低噪音，不會影響周圍環境。
在各種資源短缺的今天，我們要時刻居安思危，在使用各種資源的同時，做到有效節約資源，實現資源的可回收再利用。餐廚垃圾在很大程度上具有可回收的價值，正確處理這些餐廚垃圾對于人類的生存環境、經濟的發展都有著很大的幫助。
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